豆乳おからクッキー レシピ

豆乳おからクッキーは通販でヒット商品ですね。
しかし、通販で買うと結構値段が高いですね。
簡単に自分で作る事が出来るので、自分で作って
しまいましょう。

豆乳おからクッキー レシピ

おから　　　　　　３００ｇ　
薄力粉　　　　　　１００ｇ
豆乳　　　　　　　６０ｃｃ
卵　 　　　　　　　１個
砂糖　　　　 　　６０ｇ
バター　　　　　　 ８０ｇ
バニラエッセンス　　少々
ベーキングパウダー　少々

おからの水分をフライパンなどでよく飛ばす。
常温のバターに砂糖を入れしっかり混ぜる。
卵とバニラエッセンスを入れ再び混ぜる。
おから、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。
ラップをし、１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
生地を成型して、２００度のオーブンで１５〜２０分焼く。

同じ味だと飽きてしまうので、レーズン、ナッツをトッピング
したり、抹茶、コーヒー、ココア、などを入れていろんな
味のクッキーを作るといいでしょう。

おからレシピ おからハンバーグ

ハンバーグはカロリーが気になりますが、おからハンバーグ
にすれば、カロリーを抑える事ができます。

おからハンバーグ レシピ
おから 100g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
牛乳 120cc(豆乳でも可)
卵 1個
塩 少々
こしょう 少々

しめじ 1房
生姜 1/2片
和風だし 400cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩　少々
こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ２

玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひいて、
透き通るまで炒める。
ボールにおから、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、牛乳、塩、コショウ
をいれてよくこねる。
おからハンバーグを4等分にして、小判型に成形する。
熱したフライパンにおからハンバーグを入れ、表面に焼色が
ついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
ハンバーグの中心まで火が通ったら、お皿に移す。

しめじは房を切り落とし、小房に分ける。生姜は千切りにする。
鍋にしめじ、しょうが、和風だし、酒、砂糖、みりん、醤油、
を入れ、しめじに火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
おからハンバーグに和風ソースをかけて出来上がり。

おからレシピ おからドーナツ

ドーナツというと甘くて、油で揚げてあるので、高カロリーで
敬遠する人もいるかもしれません。
おからドーナツなら、カロリー控えめで、カロリーが気になる
人におすすめです。
市販のホットケーキミックスを使うと、簡単にドーナツを作る
ことができます。

おからドーナツ レシピ
20個分
ホットケーキミックス 200g
おから150g
卵1個
バター20g
牛乳 大さじ4

おからはパラパラになるように、中火で炒っておく。
(市販のおからパウダーを用いると、保存がきいて、おからを
炒めなくていいので便利ですよ。)
ボールに、ホットケーキミックス、おから、卵、バター、
牛乳を入れて混ぜる。
生地を２０等分する。
生地を成形して、油できつね色になるまで揚げて出来上がり。

おからレシピ 卯の花

おからを使った料理といえば、昔から卯の花が定番ですね。
簡単でヘルシーな卯の花のレシピです。

卯の花 レシピ
（4人分）
おから 300g
にんじん 1/2本
しいたけ 2枚
長ねぎ 1本
油揚げ 2枚
和風だし 1カップ
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大１

にんじん、しいたけ、油揚げをせん切りにします。
ネギはみじん切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、にんじん、しいたけ、油揚げをよく
炒める。
おからを加えてこがさないように炒める。
和風だし、さとう、しょうゆ、酒を加える。
水分がなくなるまで炒め、最後にみじん切りの長ねぎを
加えて混ぜて、出来上がり。

おからレシピ おからコロッケ

簡単に出来ておいしいおからコロッケのレシピです。

おからコロッケ レシピ

おから １カップ
じゃがいも ３個
ひき肉 150g
たまねぎ １個
塩 少々
コショウ 少々
牛乳 大さじ２
小麦粉、溶きタマゴ、パン粉、揚げ油 適量

ジャガイモをふかして皮をむく。
ボールにジャガイモを入れて潰す。
タマネギをみじんぎりにする。
フライパンに油をひいて加熱する。
たまねぎ、ひき肉入れてと炒める。塩、コショウで下味を
つける。
炒めたたまねぎ、ひき肉、牛乳、塩、コショウ
ボールを入れてじゃがいもとよく混ぜる。
具を八等分する。
衣をつけて、170度〜180度の油できつね色になるまで揚げ
て出来上がり。